Apicole (2022) 

Inspiration Farmhouse Braggot

Format: 750ml

Prix: 21$

Limite de 2 pp en ligne et sur place

Assemblage de bières de fermentation mixte issue de cultures fermières et de culture maison fermentée sur une grande quantité de miel brut de la récolte 2021 de Miel & Co dans Portneuf.

Il en résulte une bière au profil ''ranchy'', des notes céréalières à la fois croquantes et mielleuses avec une douce acidité ainsi que des arômes peu subtils de miel et de levures sauvages.

C'est la deuxième fois que nous produisons cette bière, nous avions annulé la vente de la première version car elle était conditionnée de manière inégale en bouteilles, seule la version tranquille en fût de gin avait vu le jour en 2021. Nous sommes donc très heureux aujourd'hui de pouvoir vous présenter ce deuxième brassin à la hauteur de nos attentes.

Bon potentiel de vieillissement.

Prise de mousse naturelle avec le miel en bouteille.